Tartines de crème de betterave aux cinq baies

Crème de betterave rose aux cinq baies

  J’avais très envie de partager cette recette de crème de betterave rose car habituellement je n’aime pas tellement cela, et cette fois, j’ai été bluffée par le résultat ! … Continuer →

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Tuiles au parmesan

  Une recette simplissime qui fera sensation à l’apéritif : les tuiles de parmesan ! Un ou deux ingrédients et 5 minutes suffisent à leur réalisation, alors pourquoi ne pas tenter cette … Continuer →

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Quiche aux asperges vertes

  Le printemps et ses légumes primeurs… Comment résister devant une belle botte d’asperges vertes ou d’oignons nouveaux achetée sur le marché ? Nous nous contentons trop souvent d’acheter des légumes … Continuer →

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Salade de roquette et de fraises

  Avec les beaux jours, les fraises apparaissent sur tous les étals des primeurs. En attendant, de faire une belle tarte aux fraises, voici une délicieuse salade de roquette, concombre et … Continuer →

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Design culinaire, le MOOC de l’école Ferrandi

  L’école Ferrandi propose sur la plate-forme FUN (France université numérique), un MOOC (Massive open online coursive), autrement dit, un cours ouvert à tous et gratuit, sur le Design culinaire ! … Continuer →

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Salade de fenouil, pomme, avocat, kiwi et sauce soja graines de pavot

  Cela fait quelques temps déjà que j’entends une impressionnante variété d’oiseaux chanter par la fenêtre le matin… Et depuis quelques jours, nous avons retrouvé le soleil et le ciel bleu à … Continuer →

Thanksgiving

Thanksgiving

  Thanksgiving est une fête américaine incontournable, célébrée par tous les américains, rassemblant les familles plus encore que Noël. Dinde, pain de maïs, sauce aux airelles, purée de patate douce, … Continuer →

Risotto de petit épeautre aux champignons frais et Beaufort accompagné de jambon de la Forêt Noire

Risotto de petit épeautre aux champignons et Beaufort

  Un de mes plats favoris dès l’automne est le risotto. Ce plat n’est pas si compliqué qu’il n’y parait à réaliser et surtout il se décline à l’infini, peut aisément … Continuer →

De beaux et bon feuilletés au pesto : succès garanti !

Feuilletés rapido pesto

Des invités de dernière minute ? Un apéro improvisé ? Ces situations ont déjà dû vous arriver. Pour changer des tandems cacahuètes-olives et chips-saucisson, voici une recette de feuilletés au … Continuer →

Un repas léger, exotique et réconfortant pour l'hiver: soupe de carotte au gingembre et crevettes au curcuma flambées au rhum

Soupe de carottes au gingembre et crevettes au curcuma flambées au rhum

Des petits plats d’hiver chauds, gourmands et à la fois légers, c’est possible avec cette association de soupe de carottes au gingembre et ces brochettes de crevettes flambées. Soupe de … Continuer →