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Le KGB – Kitchen Galerie Bis

  Le KGB – Kitchen Galerie Bis – est le second restaurant du chef William Ledeuil, le premier étant Ze Kitchen Galerie, tous deux sont situés rue des Grands Augustins … Continuer →

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Quiche aux asperges vertes

  Le printemps et ses légumes primeurs… Comment résister devant une belle botte d’asperges vertes ou d’oignons nouveaux achetée sur le marché ? Nous nous contentons trop souvent d’acheter des légumes … Continuer →

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Salade de roquette et de fraises

  Avec les beaux jours, les fraises apparaissent sur tous les étals des primeurs. En attendant, de faire une belle tarte aux fraises, voici une délicieuse salade de roquette, concombre et … Continuer →

Coque en chocolat garnies de fruits secs enrobés de chocolat

Le chocolat, MOOC de design culinaire

  Le thème de cette 2e étape du cours en ligne de Design culinaire (voir le 1er article ici) était le chocolat. Pour cela, nous devions choisir un cru ou une variété de … Continuer →

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Projet : Une photo par jour – mois d’avril

  J’ai évoqué dans un précédent article, la découverte du magazine Flow (lien ici). A la lecture de la rubrique « La boite à idées », proposant une longue série de projets … Continuer →