Profiteroles

Profiteroles au chocolat

  Suite à mon précédent article sur le livre Pâtisserie : premiers pas de Thomas Feller, reçu gracieusement grâce à l’opération Masse critique de Babelio, j’ai réalisé d’autres desserts, et notamment des … Continuer →


Pâtisserie

Pâtisserie premier pas – critique de livre

  J’ai reçu le livre Pâtisserie : premiers pas de Thomas Feller publié par Hachette pratique. Ce livre de la collection L’école de la cuisine présente 50 desserts, des plus … Continuer →


Panna cotta citron bergamote et son coulis de framboise

Panna cotta citron bergamote et coulis de framboise

  La panna cotta est un dessert à la fois crémeux, léger et frais. Le citron bergamote est un citron jaune et rond, peu acide, au délicieux  parfum de bergamote, … Continuer →


Scones aux myrtilles et thé Grand Yunnan Impérial

Scones aux myrtilles au petit déjeuner

  Prendre le temps au petit déjeuner de faire des scones, un jour de repos, et les déguster encore chaud avec du thé… Voici un plaisir que je me suis … Continuer →