chocolatier Larnicol

Chocolatiers et confiseurs – Bonnes adresses

  Les fêtes ne seraient pas ce qu’elles sont sans le chocolat ! Alors, si vous n’avez pas encore acheté tous vos cadeaux, pas de panique, voici une sélection d’adresses originales où … Continuer →

Coque en chocolat garnies de fruits secs enrobés de chocolat

Le chocolat, MOOC de design culinaire

  Le thème de cette 2e étape du cours en ligne de Design culinaire (voir le 1er article ici) était le chocolat. Pour cela, nous devions choisir un cru ou une variété de … Continuer →

Profiteroles

Profiteroles au chocolat

  Suite à mon précédent article sur le livre Pâtisserie : premiers pas de Thomas Feller, reçu gracieusement grâce à l’opération Masse critique de Babelio, j’ai réalisé d’autres desserts, et notamment des … Continuer →

muffins-framboise-matcha

Muffins framboise chocolat blanc et matcha

  Continuons sur la lancée des muffins avec une recette toute différente de la précédente (ici) : gourmande, raffinée et pourtant simple. Voici les muffins aux framboises, chocolat blanc et … Continuer →

Cookie de New York

A cookie from New York

Ce matin, j’ai eu a chance d’avoir pour le petit déjeuner un cookie fraîchement rapporté la veille de New York. Alors, quelle différence avec les cookies que je mange habituellement … Continuer →