Panna cotta citron bergamote et coulis de framboise
- Par Annvie
- 28 janvier, 2014
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La panna cotta est un dessert à la fois crémeux, léger et frais. Le citron bergamote est un citron jaune et rond, peu acide, au délicieux parfum de bergamote, … Continuer →
Soupe de carottes au gingembre et crevettes au curcuma flambées au rhum
- Par Annvie
- 16 décembre, 2013
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Des petits plats d’hiver chauds, gourmands et à la fois légers, c’est possible avec cette association de soupe de carottes au gingembre et ces brochettes de crevettes flambées. Soupe de … Continuer →
Gaspillage alimentaire : des conseils pour l’éviter
- Par Annvie
- 16 octobre, 2013
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La journée mondiale de l’alimentation sera aussi une journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. À cette occasion, faisons un petit tour des principaux ingrédients de notre réfrigérateur … Continuer →
Salade fraîcheur aux crevettes
- Par Annvie
- 7 octobre, 2013
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En ce début d’automne, nous avons tendance à nous tourner vers des plats chauds plus consistants. Et pourtant, le soleil et la douceur de certains jours donnent envie de … Continuer →
Mon cours à l’école du sushi
- Par Annvie
- 23 septembre, 2013
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Après la présentation du restaurant Kaiseki dans un précédent article (accessible ici), il me tardait de partager cette expérience : un cours de cuisine à l’Ecole du sushi avec un … Continuer →
Risotto poire roquefort noisette
- Par Annvie
- 9 septembre, 2013
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La rentrée a sonné, l’été est sur le point de s’en aller, il est temps de s’organiser pour tenir bon jusqu’à la fin de l’année. Voici une recette utilisant des … Continuer →
Dans la cuisine de la maison Kaiseki…
- Par Annvie
- 2 septembre, 2013
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Dans moins d’une semaine, je vais avoir la chance de passer derrière le comptoir d’Hisayuki Takeuchi et apprendre avec le grand chef créateur japonais comment confectionner des sushis. Je suis … Continuer →
Aubergine, Concombre, Courgette, Poivron, Tomate : 5 légumes, 5 recettes
- Par Annvie
- 25 août, 2013
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Cet été, j’ai privilégié dans mon assiette les légumes de saison, aussi bien crus que cuits, chaud ou froid, selon les températures extérieures. Au programme, tian de légumes au … Continuer →
Une soirée au Wanderlust / Cité de la mode et du design
- Par Annvie
- 20 août, 2013
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Profiter de l’été pour déjeuner ou dîner en terrasse, découvrir un lieu étonnant et fêter un événement sont autant de raisons qui m’ont poussées à inviter mon compagnon au … Continuer →
Scones aux myrtilles au petit déjeuner
- Par Annvie
- 19 août, 2013
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Prendre le temps au petit déjeuner de faire des scones, un jour de repos, et les déguster encore chaud avec du thé… Voici un plaisir que je me suis … Continuer →
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