Après le cours, pause photo devant le restaurant avec Hisayuki Takeushi

Mon cours à l’école du sushi

Après la présentation du restaurant Kaiseki dans un précédent article (accessible ici), il me tardait de partager cette expérience : un cours de cuisine à l’Ecole du sushi  avec un … Continuer →

Le risotto se transporte également très bien dans une lunchbox.

Risotto poire roquefort noisette

La rentrée a sonné, l’été est sur le point de s’en aller, il est temps de s’organiser pour tenir bon jusqu’à la fin de l’année. Voici une recette utilisant des … Continuer →

Une glace aux couleurs de Rosa Kiwi : frozen yogourt parfum citron, fruits frais et smarties

La glace au yaourt Rosa Kiwi

La rue Mouffetard ne manque pas de bonnes adresses : restaurants, bars et de marchands de glaces ponctuent les rues de ce quartier! Rosa Kiwi s’est installé en juillet 2013 … Continuer →

carton-kaiseki

Dans la cuisine de la maison Kaiseki…

Dans moins d’une semaine, je vais avoir la chance de passer derrière le comptoir d’Hisayuki Takeuchi et apprendre avec le grand chef créateur japonais comment confectionner des sushis. Je suis … Continuer →